| 荔湾清平脆皮白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阉鸡 | 克 | 585千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 350克 | 荔湾清平脆皮白切鸡热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于铺床292分钟消耗的热量...120 | |||||
荔湾清平脆皮白切鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
阉鸡（三斤左右）、清水或猪骨猪肉汤（没过整鸡即可）、姜茸（适量）、葱茸（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 整鸡从膝下斩去鸡脚。
2/5. 猪骨猪肉汤或清水以瓦煲盛起煮至微开，放入鸡，使内膛入水，捞起，将内膛的水倒回煲中，再放入鸡，三分钟后捞起，倒出内膛的水。反复三次。
3/5. 约十五分钟后，鸡膝关节的皮向上收缩时，捞起。
4/5. 将鸡放入备好的冰开水，浸二十分钟。
5/5. 小碗盛姜茸，葱茸，鸡精，盐。以热油冲入，作为佐料蘸食。
食材功效信息
阉鸡的热量167千卡（每100克）；具有止白带、益气、强筋骨等功效；可与首乌、冬虫夏草、油菜搭配；与兔肉、狗肾、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荔湾清平脆皮白切鸡热量585 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克