| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 356克 | 千层肉饼热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于摇摆舞144分钟消耗的热量...270 | |||||
千层肉饼的做法共32个步骤
食材主料/辅料
1/32. 先来张美锅的^_^
2/32. 面粉里加一点盐。
3/32. 然后用温水和面，一边倒水一边用筷子搅拌。
4/32. 面粉搅拌成毛絮状就可以用手和面了。面要和软一点。
5/32. 将面团盖上醒着，我们就可以去和馅了。
6/32. 肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅拌均匀。
7/32. 再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
8/32. 加点胡椒粉。
9/32. 再来点五香粉。
10/32. 还有盐，顺一个方向搅拌均匀。
11/32. 大葱跟姜切碎末放入。
12/32. 加少许生抽。
13/32. 再来点老抽。
14/32. 最后加入香油搅拌均匀上劲儿，肉馅就和好了。
15/32. 取出面团揉搓排气。
16/32. 然后揪成小剂子擀成薄饼。
17/32. 将肉馅均匀涂抹在表面。
18/32. 然后用刀子划成9宫格。中间那格不要划断。
19/32. 然后将一角折起。
20/32. 再折另一角。
21/32. 再折向中间。
22/32. 中间最下面一角向上折起。
23/32. 最上面的一角向中间对折。
24/32. 同样下角朝上折。
25/32. 上角朝下折。
26/32. 最后折向中间。
27/32. 将露馅的部分包裹好。
28/32. 然后擀成方饼。
29/32. 锅中少许底油，放入肉饼。
30/32. 盖上盖子小火烙。
31/32. 烙制两面金黄即可。
32/32. 外焦里嫩香喷喷的千层肉饼就做好啦！趁热切开食用吧！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；可与芒果、南瓜、莴笋搭配；与梨、黄豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与兔肉、樱桃、海虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层肉饼热量648 千卡
- 脂肪15.69 克
- 蛋白质21.22 克
- 碳水化合物16.8 克
- 钠76.7 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.99 毫克
- 钾758 毫克