| 麻辣鲜香 改良毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丸 | 克 | 71千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 魔芋 | 克 | 4千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 午餐肉 | 克 | 344千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 豆腐泡 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 竹笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 500克 | 麻辣鲜香 改良毛血旺热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于焊接261分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣鲜香 改良毛血旺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉丸（50克）、魔芋（50克）、午餐肉（150克）、豆腐泡（50克）、竹笋（50克）、猪里脊（150克）、黄豆芽，金针菇，大蒜，鲜花椒。海带丝，空心菜。辣椒。毛血旺料包（适量）
1/9. 猪里脊肉，切薄片。用水淀粉，少许盐，料酒，腌制10分钟左右。
2/9. 竹笋，魔芋，海带丝，分别焯水。
黄豆芽也是焯水。
3/9. 热锅凉油，先把切好的午餐肉片，用料包炒一下。之后加入高汤或是开水。
4/9. 把牛肉丸下锅煮。
再倒入豆腐泡。
再把之前焯好的竹笋，魔芋，海带丝，黄豆芽，一同倒入锅内。
5/9. 待锅内煮15分钟左右，再把之前腌制好的猪里脊，滑入。再煮5分钟左右。
6/9. 辣椒，大蒜，分别切成片与小段
7/9. 之后，把锅内的东东，放在一个盆内，把鲜花椒，切好的辣椒，大蒜片放在盆上。
8/9. 另起锅，倒入适量的食用油，倒入干辣椒面，花椒面。炸红油。
9/9. 把炸好的红油，浇在盆上面。一道又鲜香又麻辣的“毛血旺”就OK了。
食材功效信息
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、平衡盐分、补钙等功效；可与菠菜、鸡肉、猪肉搭配；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有降血压、下气消痰、清洁肠胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、益气和胃、增强食欲等功效；可与苦瓜、鲍鱼、鸡肉搭配；与豆腐、羊肝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鲜香 改良毛血旺热量782 千卡
- 脂肪56.73 克
- 蛋白质73.45 克
- 碳水化合物44.67 克
- 钠1117.8 毫克
- 钙284 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1090 毫克