| 芝士焗海鲜蘑菇土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 302千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 940克 | 芝士焗海鲜蘑菇土豆泥热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于吹号角581分钟消耗的热量...120 | |||||
芝士焗海鲜蘑菇土豆泥的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 除了调味料所有的材料。
2/23. 土豆洗净削皮儿切成厚片上锅蒸至用筷子能轻轻戳烂；
3/23. 沥去蒸碗里多余的水，趁热用叉子按压成土豆泥：一边按一边加千岛酱拌匀；
4/23. 调好味道的细腻丝滑的土豆泥（许多童鞋喜欢用勺子压泥，悄悄告诉你了：叉子比勺子好用又省力）。
5/23. 蒸土豆的同时，将虾仁、雪蟹腿、洗好切片的口蘑、青豆焯熟；
6/23. 洋葱切粒、小脆肠切丁——所有的配料都备好了。
7/23. 炒锅置火上加少许橄榄油不必烧热直接下洋葱粒炒香、再下脆肠丁爆香；
8/23. 加青豆与口蘑继续翻炒，同时加少许罗勒碎与黑胡椒碎调匀，加少许盐调味；
9/23. 最后加虾仁与雪蟹腿翻炒片刻关火晾凉；
10/23. 将调好并晾凉的土豆泥与炒好的配料拌匀；
11/23. 蕃茄洗净，切去蒂根部，用小勺将瓤挖出；
12/23. 挖好的蕃茄盅。
13/23. 将调制好的海鲜土豆泥压入蕃茄盅内约三分之二满；
14/23. 马苏里拉奶酪切成细丝；
15/23. 将格兰式百变金刚立式电烤箱的烤网蒙上锡箔纸；
16/23. 将装好土豆泥的蕃茄盅摆放在烤网上，洒上奶酪丝——加得足够多才拉得起丝哦！
17/23. 将异形发热管旋转至水平位置；
18/23. 顶部放置烤盘盖好；
19/23. 功能旋钮调至异形发热管+下发热管档；温度200度；预热5分钟；
20/23. 将摆好蕃茄盅的烤网放在中层架上，200度加热10分钟；
21/23. 对于一个讲究高效率的人而言，格兰式百变金刚真的是贴心之至：在烤制的同时，顶部的烤盘可以当铁板来煎制牛肉！重点是：可以一边煎牛肉一边观察炉内的芝士状况，这样可以有效地防止焗过头烤糊了芝士——没办法，谁让咱是西餐新人呢，各种经验不足嘛，一定要时刻关注炉内芝士的状况，有焦黄点出现就可以了。
22/23. 火候将将好！
23/23. 拉丝很长；土豆泥丝滑香软；虾仁、雪蟹腿、蘑菇、青豆颗粒大有质感，十分过瘾——亮点是烤过的蕃茄盅，酸甜多汁，十分解腻。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、健脾利湿、美容护肤等功效；可与豆角、牛肉、牛里脊搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、补肾壮阳、抗早衰等功效；可与上海青、海马、油菜搭配；与橄榄、橙子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进排毒、治便秘、大便秘结等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、延缓衰老、祛痰利尿等功效；可与苹果、大蒜、猪骨搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 芝士焗海鲜蘑菇土豆泥热量1162 千卡
- 脂肪24.73 克
- 蛋白质84.06 克
- 碳水化合物70.27 克
- 钠664.9 毫克
- 钙961 毫克
- 铁22.46 毫克
- 钾3953 毫克