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全麦皇冠面包

全麦皇冠面包的热量和减肥功效

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全麦皇冠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
全麦粉68千卡226千卡1.67克1.67克
高粉433千卡361千卡12克1.66克
鸡蛋清14千卡144千卡13.3克8.8克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
奶粉39千卡484千卡20克22.7克
黄油133千卡888千卡1.4克98克
2千卡1千卡0克0克
鸡蛋清104千卡144千卡13.3克8.8克
总量443全麦皇冠面包热量/卡路里852千卡
铅球 热量852千卡,相当于铅球213分钟消耗的热量...240

全麦皇冠面包的做法共11个步骤

食材主料/辅料

全麦粉(30克)、高粉(120克)、鸡蛋清(10克)、白糖(15克)、干酵母(2.5克)、奶粉(8克)、黄油(15克)、水(75毫升)、鸡蛋清(适量)、盐(3克)、白芝麻(适量)、杏子酱(适量)
全麦皇冠面包的做法图解1

1/11. 1 准备材料

全麦皇冠面包的做法图解2

2/11. 2 跟一般面包方法一样揉至扩展阶段

全麦皇冠面包的做法图解3

3/11. 3 发酵1个半小时至两倍大 戳个洞不反弹

全麦皇冠面包的做法图解4

4/11. 4 再排气分割成6份 滚圆 松弛15分钟

全麦皇冠面包的做法图解5

5/11. 5取个面团擀平

全麦皇冠面包的做法图解6

6/11. 6加馅料(杏子酱和干果粒)

全麦皇冠面包的做法图解7

7/11. 7从上往下卷起来

全麦皇冠面包的做法图解8

8/11. 8按扁后竖着卷起来

全麦皇冠面包的做法图解9

9/11. 9依次如图摆放

全麦皇冠面包的做法图解10

10/11. 10再放到预热好的烤箱加盘沸水发酵40分钟至原来的1.5倍大 表面刷上蛋液和撒上白芝麻

全麦皇冠面包的做法图解11

11/11. 11 放到预热好的烤箱中180度18分钟

食材功效信息

全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗便秘、止渴、益肾等功效;

高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、治疗便秘、美容等功效;可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配;与白砂糖、橙、醋相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效;

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营养信息

  • 全麦皇冠面包热量852 千卡
  • 脂肪141.63 克
  • 蛋白质61.77 克
  • 碳水化合物292.03 克
  • 875.7 毫克
  • 1950 毫克
  • 6.4 毫克
  • 2388 毫克

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