| 红豆&蜜桃&原味蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1484千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 444克 | 红豆&蜜桃&原味蛋挞热量/卡路里2004千卡 | |||
 热量2004千卡，相当于按摩501分钟消耗的热量...240 | |||||
红豆&蜜桃&原味蛋挞的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 所有食材和用具合影
2/26. 混合牛奶、炼乳、淡奶油、白砂糖、用勺拌匀
3/26. 用小火慢慢加热直到所有砂糖颗粒融化为止 一定不要烧开
4/26. 使用蛋清分离器 分离出四只蛋黄
5/26. 将鸡蛋直接打入蛋清分离器 然后提起 抖一抖 再延杯口转一转
6/26. 分离出的蛋清包好保鲜膜放进冰箱可以制作其他食物时使用
7/26. 用叉子打蛋黄
8/26. 加入蛋黄液到之前锅子 拌匀
9/26. 筛入15g面粉 我用披萨粉代替了
10/26. 拌匀
11/26. 挞皮 底座中挤少量红豆沙就是豆沙蛋挞
12/26. 水蜜桃切小丁 放在挞皮座上就是蜜桃挞
13/26. 加入挞水至八分满 原味挞 直接加至八分满
14/26. 烤箱设置：上下火 230摄氏度 10分钟 我分上中下三层烤的 中间一层比较慢 所以有部分挞有加时和稍微挑换一下位置
15/26. 中间观察挞心和挞皮变化 挞皮隆起微焦黄 挞心凝固不流动就好了
16/26. 一次烤了16只
17/26. 三种口味
18/26. 放凉一下
19/26. 放在纸托里面装小盒便当
20/26. 一次放两只
21/26. 翻出一小卷之前买的粉色丝带
22/26. 打个结 小盒和纸托都是圣诞节主题的
23/26. 放凉之后尝一个原味的 挞边缘酥脆 但是下层较厚实 口感偏硬 挞心味道有点像冻布丁 奶香比较重 偏甜
24/26. 剩余挞心 直接烤成了热布丁…当早餐好了…
25/26. 图...
26/26. 挞皮包装 补拍
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、补虚损、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、养颜等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与米汤、白砂糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、治疗便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 红豆&蜜桃&原味蛋挞热量2004 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物287.19 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾851 毫克