| 蜂蜜香草冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 蜂蜜香草冰激凌热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于摩托艇运动715分钟消耗的热量...150 | |||||
蜂蜜香草冰激凌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蜂蜜和蛋黄放入容器中；
2/9. 搅打至接近白色；
3/9. 牛奶倒入小锅中，加入几滴香草精后小火加热，至将要沸腾出现小泡时马上离火；
4/9. 将牛奶一点点地倒入蜂蜜蛋黄糊中，一定要边搅打边倒入，否则蛋黄容易结块；
5/9. 将步骤4的液体重新倒回小锅里，边搅拌边小火加热至稍微浓稠后立即离火，然后隔冰水降温；
6/9. 将降至体温的步骤5的液体过筛到干净的容器中，盖上盖子放入冷藏室至少半小时以上；
7/9. 将淡奶油倒入充分冷藏后的牛奶蜂蜜蛋黄液中搅匀成冰激凌液，取出冷冻后的冰激凌桶，装上搅拌叶后放入面包机内，选择一个和面程序，搅拌叶转动后慢慢加入冰激凌液；
8/9. 一个和面程序结束后立即再选择一个和面程序，这时冰激凌已经逐渐被搅打得膨胀起来了；
9/9. 两次和面程序结束后，冰激凌就做好了。这时的冰激凌比较软，可以直接享用，如果要再硬一些或保存起来的话，挖到容器中放入冷冻室即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与橙、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与羊排、玉米、圆生菜搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与茼蒿、雪梨、雪花梨搭配；与豆腐丝、韭菜、葱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、大便秘结等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蜂蜜香草冰激凌热量1787 千卡
- 脂肪128.64 克
- 蛋白质21.27 克
- 碳水化合物96.14 克
- 钠446 毫克
- 钙346 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾517 毫克