| 自制韩国冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 煮鸡蛋 | 克 | 87千卡 | 150千卡 | 12.2克 | 11.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 359克 | 自制韩国冷面热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于攀登雪山15分钟消耗的热量...990 | |||||
自制韩国冷面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
碱面（2克）、煮鸡蛋（半个）、酱牛腱肉（4片）、苹果（4片）、自制韩式辣白菜（30克）、荞麦面粉（100克）、土豆淀粉（100克）、小麦面粉（50克）、精盐（4克）、清水（140毫升）、芝麻（适量）、蔬果汤料（500毫升）
1/15. 把荞麦面粉倒入和面盆里，再倒入土豆淀粉和小麦面粉拌匀。
2/15. 然后放入盐和碱面拌匀。
3/15. 用清水和面。
4/15. 把面团和好后揉匀。
5/15. 然后用湿毛巾盖好，松弛10分钟。
6/15. 面团松弛好后放入压面器。
7/15. 然后调整好螺栓拧好盖子。
8/15. 汤锅水烧开，水开把压面器架在锅上，然后拧动镙栓的把手挤出面条。
9/15. 面条下锅用筷子轻轻搅散，当水再次烧开时面条浮出水面，略煮2分钟便可捞出。
10/15. 面条捞出后投入凉水盆中过凉。
11/15. 面条过凉后捞入碗中。
12/15. 在上面用筷子摆放上辣白菜、苹果片、鸡蛋和酱牛肉。
13/15. 用勺子舀出汤料浇在面条上。
14/15. 面条浇好汤料后撒少许熟芝麻便可食用。
15/15. 如喜吃辣还可放一些炸辣椒红油。
食材功效信息
煮鸡蛋的热量150千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、延缓衰老等功效；可与荠菜、牡蛎 、肥牛搭配；与地瓜、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、抗癌等功效；可与香蕉、鱼肉、黄鱼搭配；与沙丁鱼、海鲜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制韩国冷面热量244 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠88.6 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾196 毫克