毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 1090克 | 毛毛虫面包热量/卡路里2730千卡 | |||
热量2730千卡,相当于打篮球341分钟消耗的热量...480 |
1/15. 糖桂花,豆沙馅,杨梅酱,放一起拌匀 。
2/15. 牛奶到盆烧热,烧至微开就到入面粉 。
3/15. 面粉放盆,盐,白糖,酵母,鸡蛋—起拌匀,放鸡蛋时留4分之一等会有用,将4分之一蛋打散备用 ,再到上烧热的牛奶用筷子拌匀,将面揉成团,揉面时自己揉长—点,这样在为口感好 。
。
4/15. 揉好团的面盖上薄膜发酵 ,发至面松松的,拨开—看空空就可做了 。
5/15. 这样就可以开做了 。
6/15. 发好的面分成6小团,可要分均匀一点,做的时候大小一致 。
7/15. 将一小团面用擀面杖擀开 。
8/15. 擀开后用小刀切八小条,小刀口刷上一些油,这样不会贴在刀上 。
9/15. 放上拌好的馅料 。
10/15. 这样就可以卷起来 。
11/15. 这样就成了,将铝箔放上烤盘刷上一层油,放上面包 。
12/15. 卷好的毛毛虫面包涂上油,再次发酵半小时以上 , 毛毛虫眼睛我用的是葡萄干 。
13/15. 烤箱预热,放入面包开始烤 ,烤至微黄再涂上蛋液 ,继续再烤,烤面包时各自烤箱不同,谁自调节吧 。
14/15. 烤熟出箱成功 。
15/15. 成品…
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治疗便秘、防治近视等功效;可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配;与菠菜、酒、韭菜相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、韭菜、牡蛎 搭配;与田鸡、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;