| 洋梨挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 389克 | 洋梨挞热量/卡路里1780千卡 | |||
 热量1780千卡，相当于看书1369分钟消耗的热量...78 | |||||
洋梨挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（63克）、糖粉（50克）、盐（一小撮）、鸡蛋清（25克）、低筋面粉（125克）、黄油（30克）、糖粉（30克）、鸡蛋清（30克）、杏仁粉（30克）、洋梨罐头（适量）
1/13. 黄油放入搅拌盆中搅打成柔软细致状。
2/13. 加入盐和糖粉搅拌均匀。
3/13. 加入蛋液搅拌均匀。
4/13. 加入低筋面粉，用刮刀重复按压成光滑的面团。
5/13. 用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏至少一小时以上。
6/13. 蘸适量面粉，擀成2毫米厚的挞皮，铺入挞盘。用叉子叉出气孔。
7/13. 30克黄油打成细致状。
8/13. 依次加入糖粉，蛋液，杏仁粉，每次都搅拌均匀。
9/13. 做好的杏仁奶油装入裱花袋。
10/13. 均匀挤入挞皮内，用刮刀抹平。将罐头洋梨呈放射状排列在杏仁奶油上。
11/13. 放入预热到170度的烤箱烘烤40分钟。
12/13. 趁热脱模后放凉。在表面涂上一层加少量水熬煮过的杏桃酱。并在洋梨上撒少量开心果碎做装饰。
13/13. 完成。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 洋梨挞热量1780 千卡
- 脂肪223.5 克
- 蛋白质50.8 克
- 碳水化合物365.84 克
- 钠10380.6 毫克
- 钙491 毫克
- 铁12.52 毫克
- 钾1128 毫克