| 蛤蜊蒸蛋-鲜美无比热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 506克 | 蛤蜊蒸蛋-鲜美无比热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于攀岩35分钟消耗的热量...660 | |||||
蛤蜊蒸蛋-鲜美无比的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（适量）、鸡蛋（3—4个）、红甜椒末（适量）、葱花（适量）、生姜（三片）、盐（少许）、生抽（适量）、白开水（与鸡蛋液1:1）、白糖（适量）、香油（适量）
1/7. 蛤蜊用清水混合盐几滴香油养一个小时以上。吐沙。煮前用刷子洗净。
2/7. 锅里煮开水加姜片，倒入蛤蜊。蛤蜊开口后关火捞出。
摆进盘子里。多的蛤蜊可直接取蛤蜊肉弃壳放盘子里。
3/7. 鸡蛋液加入1:1凉开水，一点点盐或者不放盐，搅打均匀，过筛，倒入盘里没过蛤蜊一半。
4/7. 盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个小孔，大火蒸10分钟。
5/7. 红椒末，葱花，生抽，香油，糖做调料汁。
6/7. 蒸好后取出，淋上调料汁。
7/7. 完成品。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、化痰、滋阴等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与芹菜、橙、无花果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与小米面、羊排、西红柿搭配；与鹅、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、增强食欲、抗菌等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋-鲜美无比热量380 千卡
- 脂肪11.36 克
- 蛋白质24.48 克
- 碳水化合物21.29 克
- 钠580.7 毫克
- 钙205 毫克
- 铁13.25 毫克
- 钾693 毫克