| 苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 641克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡，相当于小轮自行车218分钟消耗的热量...510 | |||||
苦瓜酿肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2根）、五花肉（适量）、鸡蛋（1个）、枸杞（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、面粉（适量）
1/10. 五花肉切块剁泥，越烂越好。
2/10. 按帮规：先卖萌，后示范。
3/10. 肉泥中加入适量香菇、料酒、鸡精、食盐，拌匀，呈黏糊状。（图与文无关，仅卖萌一下，苦瓜脸）
4/10. 苦瓜切段，3-4CM左右，去掉内瓤。（苦瓜脸，不管次不次药，都卖个萌，么么哒）
5/10. 苦瓜焯一下水，然后用冷水纳凉，再逐个套在手指上，把苦瓜的水给攥开（这一步不能省，因为水份不攥开，到时蒸熟后往嘴里塞吃，就会闹出吃灌汤包一样的笑话）。
6/10. 开始往苦瓜段里塞肉馅，苦瓜段的顶部，点缀两颗枸杞。
7/10. 常规：用湿淀粉来封口。就地取材，改用面粉，加少量冷水，调成糊状。苦瓜段的底部沾上湿面粉。
8/10. 放入热油锅中，小火，开炸，顶多2分钟即可。
9/10. 瞅瞅刚炸的苦瓜小PP，一个接一个炸，根本停不下来╰_╯
10/10. 上蒸锅，大火，10分钟即可享用。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、抗肿瘤、抗癌等功效；可与圆茄子、番茄、芦笋搭配；与虾、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与蘑菇、茄子、丝瓜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿肉热量1852 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质9.97 克
- 碳水化合物1 克
- 钠83.5 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾381 毫克