| 海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蟹肉 | 克 | 25千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 口蘑 | 克 | 97千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鱿鱼圈 | 克 | 200千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 凤尾虾 | 克 | 195千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 781克 | 海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于练武术89分钟消耗的热量...790 | |||||
海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 面粉里放入鸡蛋和盐合成面团儿。
2/26. 松弛20分钟备用。
3/26. 把蘑菇放入食品料理机中。
4/26. 加入少许白兰地酒和水搅打成浆。
5/26. 把搅打成蘑菇酱的汁料从料理机中取出备用。
6/26. 蟹腿肉用刀切成丁备用。
7/26. 把虾肉先用刀切碎。
8/26. 然后用刀背砸剁成茸。
9/26. 把蟹肉丁和虾泥混合。
10/26. 倒入少许白兰地酒拌匀。
11/26. 用盐和黑胡椒粉调味。
12/26. 取出松弛好的面团儿用擀面杖擀开。
13/26. 把面皮擀成0.8毫米薄厚。
14/26. 然后用蛋刷在二分之一处涂抹纯蛋液。
15/26. 把虾和蟹制作的馅料分成若干小丸子，均匀整齐的挤在面皮上排列整齐。
16/26. 然后把另一半面皮对折覆盖在馅料上。
17/26. 用手指在包有馅料的面皮排列空隙间轻轻按牢，然后用滚轮花刀把面皮裁割成长方形的小方块儿。
18/26. 意式馄饨便做好了，把馄饨放在竹帘上备用。
19/26. 炒锅上火注入橄榄油。
20/26. 油热煸香蒜末倒入蘑菇酱煸炒。
21/26. 把蘑菇酱用小火煸炒5-8分钟放入少许鲜奶油，用盐和胡椒粉调味炒匀出锅备用。
22/26. 在点缀用的虾和鱿鱼圈中倒入少许白兰地酒拌匀。
23/26. 虾和鱿鱼圈用少许盐和胡椒粉码味备用。
24/26. 锅中水烧开下入馄饨大火催开，然后改为中火。
25/26. 馄饨煮大约10分钟便可捞出码盘。
26/26. 在混沌上浇上蘑菇汁，然后把用滚水烫熟的凤尾虾、鱿鱼圈、彩椒和炸熟的核桃仁撒在上面，最后再用西芹叶九层塔碎稍事点缀便可上桌食用，还可在上面放三四个炸馄饨点缀。至此操作全部完成。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效；可与青椒、黄豆、洋葱搭配；与兔肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经络、滋肝阴、利肢节等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与无花果、樱桃番茄、梨相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、发汗、帮助消化等功效；
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营养信息
- 海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁热量1177 千卡
- 脂肪43.97 克
- 蛋白质130.56 克
- 碳水化合物308.25 克
- 钠861.3 毫克
- 钙2478 毫克
- 铁50.15 毫克
- 钾4301 毫克