| 乌龟全麦包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 总量 | 200克 | 乌龟全麦包热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于聚会475分钟消耗的热量...90 | |||||
乌龟全麦包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、全麦面粉（100克）、蛋液（35克）、牛奶（110克）、细砂糖（30克）、盐（2克）、酵母（3克）、黄油（20克）
1/10. 除黄油以外的所有原料都放入打蛋机内
2/10. 搅拌至基本成团后加入室温软化好的黄油
3/10. 揉至面团能拉出膜
4/10. 滚圆后盖保鲜膜
5/10. 置温暖处发酵至2.5倍大
6/10. 排气后分割成三份，每份约95克左右的面团。滚圆放入烤盘中做乌龟的身体。
7/10. 然后把剩余的面团分成6克一个的小面团12个，滚圆做乌龟的脚。
8/10. 再把余下的面团分成8克的小面团3个，做乌龟的头。头和脚不要和身体靠的太近，大约隔2mm左右。
9/10. 发酵至两倍大时，脚和头就连在一起了，然后刷蛋液，入预热烤箱160度18分钟左右。
10/10. 取出后稍冷却，眼睛用融化的巧克力粘上芝麻，嘴用巧克力画好。脚和背都用刀画上纹路。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与百合、玉米、洋葱搭配；与鹅、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌龟全麦包热量713 千卡
- 脂肪3.76 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物137.83 克
- 钠7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾317 毫克