| 葡萄排骨酥皮汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫葡萄 | 克 | 237千卡 | 43千卡 | 0.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1260克 | 葡萄排骨酥皮汤热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡，相当于换床单686分钟消耗的热量...150 | |||||
葡萄排骨酥皮汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、印度飞饼（5张）、胡萝卜（1根）、紫葡萄（6颗）、姜（5片）、大蒜（5瓣）、香叶（1片）、番茄酱（1勺）、黄豆酱油（2勺）、白糖（1勺）、盐（适量）、鸡粉（适量）、红酒（2勺）、料酒（适量）
1/16. 准备材料。蒜切片，胡萝卜去皮切滚刀块，葡萄对半切开。
2/16. 排骨洗净。和姜片、料酒一起放入锅里，水开后焯烫去血末。
3/16. 烤盘里铺上印度飞饼。
4/16. 油锅烧热，放入姜片和蒜片爆香
5/16. 放入排骨，炒匀。
6/16. 再倒入黄豆酱油，炒上色。
7/16. 倒入番茄酱、红酒、白糖炒匀
8/16. 放入胡萝卜块，炒匀。
9/16. 加入清水。炖煮1个小时
10/16. 炖好后，放入葡萄，煮1-2分钟。
11/16. 加入盐和鸡粉调味。
12/16. 将炖好的排骨连同汤汁一起倒入飞饼上。
13/16. 将四边盖上，轻轻按压饼边。
14/16. 烤箱预热220度，烤5-10分钟，至飞饼颜色变成金黄色，蓬松为止。
15/16. 取出晾凉。
16/16. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补虚等功效；可与红薯、萝卜、丝瓜搭配；与香菜、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
印度飞饼的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益神养血、健胃养脾等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、黄豆搭配；与茼蒿、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
紫葡萄的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄排骨酥皮汤热量1714 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质61.4 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠80.8 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾1022 毫克