| 豌豆蓉蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 787克 | 豌豆蓉蛋羹热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡，相当于刷牙590分钟消耗的热量...120 | |||||
豌豆蓉蛋羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（2枚）、豌豆（适量）、番茄（适量）、高汤精（适量）、清水（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/12. 鸭蛋2枚，打入碗中；
2/12. 用筷子打散；
3/12. 加入清水；
4/12. 将蛋液过筛，滤出泡沫，倒入玻璃碗中；
5/12. 水烧开后，将玻璃碗放入锅中，盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟；
6/12. 完成。
7/12. 豌豆用水汆熟；
8/12. 倒入杯中，加少许清水，用粉碎机打成蓉；
9/12. 将豌豆蓉倒入锅中，加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精（即味精，放几颗就可以了）；
10/12. 用小火煮开即可；
11/12. 盛入蒸好的蛋羹中；
12/12. 用小番茄装饰，完成。
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、增进食欲、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑椹、李子相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、调营卫、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆蓉蛋羹热量1180 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠120.7 毫克
- 钙169 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1121 毫克