| 老式海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 263克 | 老式海绵蛋糕热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于滑冰150分钟消耗的热量...420 | |||||
老式海绵蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 材料图。
2/16. 最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3/16. 鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次
4/16. 先高速打至浓稠，然后转低速打匀。
5/16. 打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6/16. 也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7/16. 倒入玉米油。
8/16. 继续搅打均匀。
9/16. 分2次筛入低粉。
10/16. 用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11/16. 把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。（锅底不用刷油，可以垫油纸防粘）按下煮饭键。
12/16. 跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13/16. 取出后，倒扣20分钟。
14/16. 锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。（一定要放凉才脱模，不然很容易把蛋糕破相）
15/16. 撒些糖粉稍微装饰一下。
16/16. 切开组织非常好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效；可与丝瓜、玉米、干贝搭配；与菠萝、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老式海绵蛋糕热量1047 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克