| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于柔道96分钟消耗的热量...600 | |||||
剁椒鱼头的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、剁椒（半碗）、姜蒜末（适量）、葱花（适量）、蒸鱼豉油（1勺）
1/13. 鱼头洗净后，用料酒，盐涂抹全身，腌制半个小时。
2/13. 准备好蒜，姜和葱。
3/13. 姜切成丝，葱白切成段。葱叶切成末。
4/13. 将姜片和蒜切成末，加入到剁椒里，再加2勺蒸鱼豉油，拌匀。
5/13. 拌匀备用。
6/13. 盘子底部铺上葱白段和姜丝。
7/13. 将鱼头在清水下冲洗干净以后，放在盘子上。
8/13. 把剁椒铺在鱼头上面。
9/13. 蒸锅里水开后，放入鱼头。
10/13. 盖上盖子大火蒸5,6分钟，转中小火蒸4,5分钟。
11/13. 揭开盖子，撒上葱花。
12/13. 锅里放适量的油，烧到8成热。
13/13. 将油倒到鱼头上，即可。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、延缓衰老、增强性功能等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与枣、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克