| 冬瓜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 棒骨 | 克 | 1450千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 总量 | 975克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里2110千卡 | |||
 热量2110千卡，相当于现代舞440分钟消耗的热量...288 | |||||
冬瓜排骨汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、棒骨（2条）、迷你小冬瓜（一个一斤左右）、青笋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/13. 排骨 棒骨凉水入锅，焯水撇去浮沫，捞出温水洗净，倒入电饭煲，加开水，加入两大片姜（姜去腥味，如果加盐肉会变柴影响口感）。中午回家煲上的，下班进门已经好了
2/13. 捞出排骨，剩下的汤过筛过滤无杂质。
3/13. 小冬瓜切两半，用小刀先在截面上划出切口，再竖直向下深入切断
4/13. 用勺子顺着刀口掏空
5/13. 用剪刀剪出花边
6/13. 好了 进一步随意造型
7/13. 掏出来的冬瓜瓤不用去籽，小冬瓜很嫩
8/13. 直接用手持搅拌机搅拌成茸
9/13. 骨汤入锅烧开
10/13. 加入冬瓜泥，继续小火熬煮至汤汁浓稠晶莹剔透
11/13. 青笋切细丝，汤煮好后关火。倒入青笋丝盖盖焖五分钟，加适量盐 鸡精
12/13. 盛在准备好的冬瓜盅里
13/13. 笋丝清脆爽口，冬瓜茸绵密与骨汤合二为一，即不油腻又不寡淡，小清新的汤品。捞出的排骨做了糖醋口味，二者最佳搭配
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润肠胃等功效；可与大蒜、洋葱、南瓜搭配；与杏仁、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有丰机体、养血健骨、生津液等功效；
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营养信息
- 冬瓜排骨汤热量2110 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质58.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克