| 菌菇豆腐煲鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 985克 | 菌菇豆腐煲鲫鱼汤热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于烤面包314分钟消耗的热量...240 | |||||
菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、鸡腿菇（2个）、豆腐（1块）、盐（1勺）、姜（3片）、黄酒（适量）
1/12. 鱼洗干净后用盐酒生姜腌制一旁。这个时候切碎鸡腿菇。取1/4打碎。(为了让宝宝吃到嚼不动的菌菇。所以我都把它们打碎融入汤中)
2/12. 料理机打碎的鸡腿菇放一边备用
3/12. 切好的鸡腿菇
4/12. 豆腐也切好。鱼汤我喜欢用盐水豆腐。
5/12. 开始煎鱼。锅子一定要烧热。倒入油。也烧的很热冒烟。把姜片放入。把腌制好的鱼放入锅中。两面都煎好。
6/12. 倒入切好的鸡腿菇翻炒一下
7/12. 再倒入打碎的鸡腿菇也翻炒一下
8/12. 鸡腿菇开始出水。这时候我们开始加水
9/12. 我倒入的是开水。
10/12. 接着倒入豆腐
11/12. 记得要熬出鱼汤一定要用大火！这样才能熬成奶白色
12/12. 出锅前撒入盐调味就可以了。味精什么的加了反而失去了鱼的鲜味。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、增强体抗力、明目益智等功效；可与薄荷、绿豆芽、蘑菇搭配；与鸡肉、五花肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通便、治痔、清心安神等功效；可与莴笋、鱿鱼、猪肉搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清肺健肤、利小便等功效；可与西红柿、辣椒、鲷鱼搭配；与小葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇豆腐煲鲫鱼汤热量1256 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质51.9 克
- 碳水化合物59.8 克
- 钠48.4 毫克
- 钙243 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾415 毫克