| 苦菊猪肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦菊 | 克 | 350千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1500克 | 苦菊猪肉饺子热量/卡路里2155千卡 | |||
 热量2155千卡，相当于飙车359分钟消耗的热量...360 | |||||
苦菊猪肉饺子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
苦菊（1000克）、猪后臀尖（250克）、中筋面粉（500克）、六月鲜黄酱（3勺）、鸡蛋（2个）、白砂糖（1勺）、盐（2勺）、生抽（3勺）、醋（1勺）、大葱（1根）、食用油（适量）、即食燕麦（适量）
1/19. 用热水将燕麦沏开放凉，和面的时候依次放入适量盐、一个生鸡蛋、燕麦水；
2/19. 将苦菊清洗后剁碎，放少许盐静置几分钟，用布将苦菊中的水分挤出；
3/19. 猪肉用刀剔除筋膜剁成肉馅（外面的肉馅肉质无法保证，还是自己剁的放心）
4/19. 炒锅烧热放少许油，将肉馅煸炒至变色关火；
5/19. 放入黄酱搅拌，利用炒锅和肉的余温使它们充分融合；
6/19. 大葱切末放入到肉馅当中；
7/19. 放入一勺糖，为了提鲜；
8/19. 放入1勺醋（现在料酒中添加剂太多，少量的醋不仅可以起到去腥的效果，还能增鲜）；
9/19. 放入3勺生抽；
10/19. 把刚才处理好的苦菊倒入；
11/19. 将苦菊和肉馅充分拌匀；
12/19. 打入一个生鸡蛋使肉馅更加粘稠；
13/19. 放入少许盐；
14/19. 放少许食用油；
15/19. 用筷子充分搅拌馅料，使所有的调料完全融合；
16/19. 面团做成小剂子；
17/19. 擀面皮；
18/19. 包饺子；
19/19. 然后就是煮好开吃，吼吼！
食材功效信息
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防治贫血、杀菌消炎、消暑保健等功效；可与花生酱、海蜇皮、花生搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦菊猪肉饺子热量2155 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物72.6 克
- 钠43.6 毫克
- 钙66 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾180 毫克