蛋黄珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 824克 | 蛋黄珍珠丸子热量/卡路里2324千卡 | |||
热量2324千卡,相当于速度滑冰155分钟消耗的热量...900 |
1/9. 糯米提前浸泡几个小时;
2/9. 肉末加少许盐、酱油、蚝油拌匀搅拌上劲;
3/9. 洋葱、胡萝卜、姜切末;
4/9. 加入到肉馅中再搅拌上劲;
5/9. 咸蛋黄切小块;
6/9. 取适量肉馅,把蛋黄放中间,搓成圆肉丸;
7/9. 把肉丸放在浸好的糯米中滚几下,使肉丸粘满糯米;
8/9. 做好后放蒸笼里;
9/9. 上锅蒸半个小时即可。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、健脾暖胃、补血等功效;可与莲藕、葡萄、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、止消渴、润肠胃等功效;可与芸豆、山楂、木瓜搭配;与甲鱼、何首乌、豆类相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、延缓衰老、促消化等功效;可与火腿、五花肉、猪骨搭配;与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、消食等功效;可与香菜、羊排、西瓜搭配;与水萝卜、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;