干烧平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
总量 | 350克 | 干烧平鱼热量/卡路里137千卡 | |||
热量137千卡,相当于跨栏14分钟消耗的热量...600 |
1/10. 平鱼洗净沥干水份,背部打花刀备用。洋葱切粒,姜切片。
2/10. 起锅,先将鱼煎一下。为了鱼可以完整无损,鱼皮不会掉,我们一定要等一面煎至微焦呈金黄色再煎另一面。
3/10. 煎至两面金黄捞出备用。
4/10. 将煎鱼的油倒掉换上新油,然后有热放入胡萝卜煸炒片刻。
5/10. 再来一大勺郫县辣酱。
6/10. 放入洋葱粒炒出香味。
7/10. 待炒出红油后,将花椒、大料、姜片及蒜瓣一同放入煸炒出香味。然后加少许开水。水不用太多,与鱼平行就可以了。
8/10. 放入鱼,中火炖至10分钟左右,中途要用小勺子不停的往鱼上淋汁。
9/10. 最后将鱼捞出装入盘中,放入蒜苗大火收汤至粘稠,少勾些薄芡,然后淋少许香油即可关火。
10/10. 将汤汁均匀淋在鱼上就大功告成啦!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、增强免疫力等功效;可与狗肉、菠菜、西瓜搭配;与山楂、山楂干、樱桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、延缓衰老、降血脂等功效;可与小米、松子、排骨搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、预防冠心病、预防癌症等功效;可与莴笋搭配;