| 爽口咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 129克 | 爽口咸菜热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于治安178分钟消耗的热量...150 | |||||
爽口咸菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腌芥菜头（一颗）、黄豆（一杯（豆浆量杯））、干辣椒（8个）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白砂糖（适量）、白胡椒（适量）、醋（适量）、味精（适量）
1/8. 黄豆浸泡5小时以上，过夜更好
2/8. 沸水煮黄豆5分钟，捞出沥干水分
3/8. 腌芥菜头洗净去皮切丝，用清水反复清洗酸味，每次洗完用力攥干水分
4/8. 蒜姜切末，用少量醋浸泡，干辣椒掰断备用
5/8. 热锅温油，放入干辣椒煸香
6/8. 大火煸炒芥菜丝，至水分稍干
7/8. 加入生抽老抽和白砂糖上色调味，然后加入黄豆煸炒。
8/8. 最后出锅前加入胡椒、味精、葱姜醋，翻炒几下出锅即可。
食材功效信息
腌芥菜头的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、美白护肤、预防癌症等功效；可与茄子、燕麦片、红枣搭配；与酸奶、菠菜、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爽口咸菜热量445 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克