| 韩式牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1081克 | 韩式牛肉卷热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于有氧运动46分钟消耗的热量...350 | |||||
韩式牛肉卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 食材合个影，咔嚓^_^
2/15. 南瓜煮或蒸熟，推荐蒸！这样水分不会太多，因为我一直没有买蒸锅，所以只好煮了…
3/15. 趁着煮南瓜的时间把食材豆切成丝和段，注意最好和肉片宽度一致哦，建议肉片买宽一点的或是自己片，我比较懒就直接在超市买片好的了，回来发现有点窄…
4/15. 菜都码在肉片上
5/15. 卷起来，稍微紧实些。
6/15. 放入淀粉种滚一圈
7/15. 在手里上下颠一颠，让多余的粉掉下碗里，超市只买到树薯粉，粘性太大，不好用，还是玉米淀粉比较好用！
8/15. 肉都吧淀粉吸收进去了，所以不需要太多，主要是炸得时候不容易散，也使肉嫩一些。
9/15. 锅中倒油，油热调中火炸一分钟左右
10/15. 全都炸好的样子，合影，咔嚓^_^
11/15. 调酱汁，一勺醋，一勺酱油，一勺白糖，两勺水，搅拌一下，让糖融化
12/15. 另起平底锅，倒入少量油和酱汁，把炸过的肉卷放入平底锅，让肉卷充分和酱汁亲密接触下，汁收差不多了关火吧。
13/15. 这时候把煮熟晾凉的南瓜放入料理机打成糊，不加水哦。
14/15. 这个在之前有空的时候把西兰花煮熟了放冰水中待用。
15/15. 最后，摆盘
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肚、鸡肉、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、消除疲劳、增进食欲等功效；可与黑木耳、大花蟹、猪肉搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、缓解疲劳、促消化等功效；可与猪肝、糙米、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、羊排、西瓜搭配；与白酒、杏、木瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、清热解渴等功效；可与平菇、虾、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式牛肉卷热量266 千卡
- 脂肪1.47 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物33.54 克
- 钠306.1 毫克
- 钙134 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾935 毫克