| 咖喱牛腩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 831克 | 咖喱牛腩饭热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于倒垃圾466分钟消耗的热量...150 | |||||
咖喱牛腩饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蔬菜洗好备用
2/11. 这是我用的椰浆粉和咖喱粉
3/11. 牛腩洗净切麻将块冷水下锅，葱姜拍碎放入锅中一起煮开，直到脏沫全部出来关火，温水把牛腩冲洗干净。
4/11. 牛腩入砂锅，重新放入姜片，大葱，和适量的水大火煮开，小火慢炖1.5小时，放盐再炖半小时。
5/11. 炖牛腩期间，把菜切好备用，土豆切好泡冷水以免氧化发黑。这时可以蒸米饭了！我用的泰国香米哦～
6/11. 炒锅放入适量油，先下入胡萝卜翻炒，再下入土豆块和和洋葱、牛腩翻炒均匀。兑入炖牛腩的汤没过食材即可。
7/11. 锅开之后倒入椰浆粉（或椰浆，不喜欢可以不放，量按照自己的口味为准）。搅匀盖锅盖转小火炖30分钟。
8/11. 放入咖喱一整袋轻轻搅拌均匀，大火开盖煮10分钟。（我放的是黄咖喱，不辣，我和妈妈都爱吃点辣，所以我自己加了一根小米椒和一根杭椒，辣椒也可不放，依照个人口味）。
9/11. 关火出锅啦！！（汤汁建议收1/3就可以了，因为关火冷却后会变的更黏稠，咖喱汤汁拌饭很好吃哦～收太多就没的拌饭咯）
10/11. 泰国香米放入小碗拍紧扣入盘中，芝麻些点缀，咖喱牛腩摆放周围开吃吧！！！这盘是我的吼吼吼～
11/11. 这盘是妈妈的！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、调节病后体虚、安中益气等功效；可与南瓜、芹菜、香菇搭配；与白酒、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛肉、醋搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、促进消化等功效；可与菠菜、鲈鱼、狗肉搭配；与苹果、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有抗癌、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与火腿、大蒜、猪肝搭配；与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩饭热量1164 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物35 克
- 钠59.1 毫克
- 钙49 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾743 毫克