热狗肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
高粉主面团 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
总量 | 825克 | 热狗肠面包热量/卡路里3087千卡 | |||
热量3087千卡,相当于泡澡1544分钟消耗的热量...120 |
1/17. 准备好的用料。
2/17. 先准备汤种,把牛奶和高粉和匀,用微波炉加热。
3/17. 隔几十秒拿出搅拌均匀,只到能用筷子在上面划出明显痕迹并且不易消掉。
4/17. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。
5/17. 主面团所有的原料除黄油外其他加在一起,加入汤种揉成面团。
6/17. 微微出膜,这一步面包机揉面功能用了45分钟。
7/17. 加入黄油,继续揉面功能30分钟。
8/17. 又拿出来摔了几十下。
9/17. 这时可以撑出很漂亮的薄膜。
10/17. 放回面包机发酵功能发成2倍左右的大小。
11/17. 发好的面团分成大小差不多的小剂子。
12/17. 擀成椭圆形。
13/17. 压入一根热狗肠,烤箱发酵功能,40分钟。
14/17. 色拉酱装一保鲜袋里面,在上面剪一小孔。
15/17. 二次发好的面包坯刷上鸡蛋液。
16/17. 挤上色拉酱180度烤箱预热5分钟放进面包坯180度,上下火,中层,25分钟就可以。
17/17. 烤好后的面包。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、防治近视等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与金桔、香椿、枣相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、润肠、治便秘等功效;可与黑豆、桃、草莓搭配;与菜花、西兰花、金桔相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;