密制卤鸡胗的热量和减肥功效

1/8. 洗好鸡胗，准备卤水，葱姜蒜准备好。卤水的配方八角，桂皮，花椒，白寇，肉寇，砂仁，香叶，沙姜，南姜，草果，陈皮，胡椒，紫云，红寇，玉果，香菜籽，千里香，排草，灵草，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈 ，紫草 ，白果熬成的卤水。

2/8. 鸡胗要进行处理，切好。

3/8. 水做开，把鸡胗焯水。

4/8. 白沫会在锅内出现，拿勺子弄出来。

5/8. 煮好的鸡胗，要用卤水泡半小时。

6/8. 锅内放入葱姜蒜，八角，香叶，橙皮，桂皮，当归，枳壳，豆蔻，咸盐，鸡精，生抽，老抽，胡椒，花椒水两碗，冰糖一小把。

7/8. 水开了，关小火。吧鸡胗住进去，煮45分。