青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 738克 | 青团热量/卡路里1022千卡 | |||
热量1022千卡,相当于刷牙511分钟消耗的热量...120 |
1/7. 艾叶采新鲜的尖端,洗净,开水焯熟,捞起,放凉后切碎,揉成团,备用。
2/7. 在艾叶团中加入适量糯米粉,加温开水,揉到不黏手时停止加水,反复揉搓,使艾草和糯米粉分布均匀,成鲜绿色面团。
3/7. 咸菜、笋丝、肉丝切碎,快火翻炒。作为馅料,备用。
4/7. 绿色面团搓成长条,切成剂子。搓圆剂子,在中间用大拇指按出一个坑,填入馅料,封口,做成窝窝头状。
5/7. 也可将剂子按成圆饼形,放入馅料,对折后封口,用手指按出绞型花纹,成为菜饺。
6/7. 上锅蒸15-20分钟即可。
7/7. 尖头的是豆沙馅~以示区分
艾叶的热量19千卡(每100克);具有逐寒湿、理气血、止血等功效;可与鸡肉搭配;与冰块相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抑癌、清热除火、抗瘤等功效;可与红玉苹果、苹果脯、印度苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
笋丝的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;