| 臭豆腐泥炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 787克 | 臭豆腐泥炖蛋热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于干砌墙602分钟消耗的热量...180 | |||||
臭豆腐泥炖蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（3大块）、鸡蛋（1个）、生抽（4毫升）、盐（3克）、白糖（5克）、料酒（2毫升）、黑胡椒（适量）、水（40毫升）、辣椒粉（适量）、植物油（适量）
1/12. 三块臭豆腐洗干净。我的臭豆腐大概5cm见方一块。
2/12. 把臭豆腐碾碎。
3/12. 加入3g盐，5g糖。
4/12. 适量辣椒粉。
5/12. 适量黑胡椒
6/12. 4ml生抽，2ml料酒，适量植物油。
7/12. 40ml清水。
8/12. 拌匀。
9/12. 打入一个蛋。
10/12. 上锅蒸10分钟即可。
11/12. 撒点葱撒点辣椒粉。
12/12. 开吃咯…
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热散血、能增强体质、和脾胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与生菜、干辣椒、羊排搭配；与地瓜、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 臭豆腐泥炖蛋热量1805 千卡
- 脂肪151.31 克
- 蛋白质41.22 克
- 碳水化合物211.27 克
- 钠11657.4 毫克
- 钙854 毫克
- 铁13.12 毫克
- 钾1461 毫克