| 春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1216克 | 春卷热量/卡路里2579千卡 | |||
 热量2579千卡，相当于开货车397分钟消耗的热量...390 | |||||
春卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 材料洗净，豆芽掐掉豆子，火腿切条，红萝卜切条，香菇用热水浸发，切条，西兰花头切条，虾剥壳去肠。
2/18. 虾仁用少许油，黑胡椒，盐，鸡粉腌几分钟。备用
3/18. 热锅放油，放入红萝卜条翻炒。
4/18. 放入香菇翻炒
5/18. 放入西兰花条翻炒
6/18. 放入火腿丝翻炒
7/18. 放入豆芽翻炒
8/18. 放入适量盐和鲍鱼汁翻炒
9/18. 加入虾仁翻炒
10/18. 捞出晾凉备用
11/18. 面粉放入清水调成糊状备用。
12/18. 把适当的料放入春卷皮中，如图，三边抹上面糊。
13/18. 如图卷起，在尾端再涂点面糊
14/18. 卷起后如图
15/18. 油锅烧开，放入春卷胚炸至淡黄色捞起
16/18. 第一次炸好的春卷如图
17/18. 再下油锅翻炸，炸至金黄色即可
18/18. 完成图
食材功效信息
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有祛脂降压、解毒、提高免疫力等功效；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养肝、防治肝硬化、防治感冒等功效；可与五花肉、燕麦片、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、促进骨骼发育等功效；可与榨菜、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与丝瓜、蘑菇、大蒜搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、安五脏、散瘀等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春卷热量2579 千卡
- 脂肪41.35 克
- 蛋白质73.7 克
- 碳水化合物145.55 克
- 钠5976.1 毫克
- 钙192 毫克
- 铁24.1 毫克
- 钾2551 毫克