| 素什锦盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 苦菜 | 克 | 72千卡 | 34千卡 | 2.32克 | 0.3克 |
| 总量 | 485克 | 素什锦盖浇饭热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于单板滑雪50分钟消耗的热量...378 | |||||
素什锦盖浇饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、玉米粒（适量）、木耳（适量）、苦菜（适量）、猪板油（四片）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（2勺）
1/12. 米饭部分：量三分之二杯的大米，先用水淘干净
2/12. 接着把一小块蒜头和一小块姜用刀敲扁，放入玻璃碗中，接着把虾米洗干净，放入碗中
3/12. 然后在碗里加入适量的水，锅里水开了，把碗放进去蒸15至20分钟即可
4/12. 成品
5/12. 主食材：胡萝卜切丁、玉米拨粒、木耳切长形小片、苦菜切丝（切丝能减少苦味）
6/12. 猪板油四片，放入锅中煎至出油
7/12. 先倒入胡萝卜和玉米翻炒1分钟
8/12. 接着倒入木耳炒30秒，然后加入2汤勺的水焖至水开
9/12. 水滚了就加入2小勺的淀粉勾芡
10/12. 接着加入苦菜丝炒匀
11/12. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉即可
12/12. 成品
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、西兰花、香菇搭配；与茄子、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利水通淋、抗衰老、降血脂等功效；可与鸽子、洋葱、豇豆搭配；与红薯、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、大便秘结、治疗便秘等功效；可与海蜇皮、圆白菜、春笋搭配；与萝卜、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有解热、杀菌消炎、补虚止咳等功效；可与猪肝搭配；
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营养信息
- 素什锦盖浇饭热量317 千卡
- 脂肪1.34 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物102.07 克
- 钠259.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾758 毫克