| 毛豆炒海蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 毛豆炒海蟹热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于滑冰52分钟消耗的热量...420 | |||||
毛豆炒海蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海蟹蟹股（适量）、毛豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、生粉（淀粉）（适量）、黄酒（适量）
1/5. 蟹股是超市买的冻蟹股，冰融化后将蟹股洗净，沥干水份备用
2/5. 拿住蟹股脚的部位，往蟹身的刀切面上粘取适量的生粉，也就是有肉的那个部位，粘生粉是为了后面煎炒时肉不会散落出来（不好意思，没来得及拍照留念，不知道这么描述是否清楚？）
3/5. 炒锅中倒入少量的油将毛豆略微煸炒一下，然后取出备用
4/5. 锅中再次加入少量的油，待油8成热时先将粘好生粉那面的蟹股朝下，放在锅里煎至表面凝固略发黄即可
5/5. 加入葱，姜，以及黄酒将蟹略翻炒至香，再加入先前炒过的毛豆。以及适量的盐、糖和鸡精，加少许水，盖上锅盖转小火闷至水份收干即可出锅
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆炒海蟹热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克