| 回味无穷的炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芹菜叶 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1005克 | 回味无穷的炸酱面热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于抛光地板316分钟消耗的热量...180 | |||||
回味无穷的炸酱面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
稀黄酱（400克）、肥瘦肉丁（300克）、大葱（500克）、黄瓜（1根）、豆嘴（200克）、芹菜叶（50克）、面条（适量）、色拉油（100克）、花椒（10多粒）、大料（2瓣）、香叶（2片）、姜片（3片）、鲜蒜（1头）、绍酒（100克）、白糖（5克）、鸡粉（3克）
1/16. 炸酱前先用半只老母鸡煮鸡汤。
2/16. 五花肉切成约1厘米左右的丁，花椒 大料 香叶 葱段 姜片准备好。
3/16. 稀黄酱400克。
4/16. 大葱切粒。切一碗。
5/16. 锅坐火上，下色拉油，热后加入花椒 大料 香叶 葱段 姜片煸香。
6/16. 下入肥瘦肉丁煸变色，
7/16. 加入绍酒煸香。
8/16. 再加入黄酱及葱粒翻炒。
9/16. 加鸡汤一大碗，清水一大碗。
10/16. 开锅后小火熬制2小时。
11/16. 汤汁变少时要用锅铲不停地翻炒，以免糊锅。
12/16. 待酱炸至拉粘时，加入白糖，鸡精。
13/16. 最后撒上香葱粒。
14/16. 装入带盖的碗中。凉了收冰箱，以后煮出热面条，拌匀即可食用。
15/16. 豆嘴洗净煮熟，黄瓜洗净去皮切条，香芹叶洗净，蒜拨皮切片。
16/16. 面条煮熟捞出过水，码上菜码，浇上炸酱拌匀即可。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、缓疲劳等功效；可与红枣、海虾、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、解毒消肿等功效；可与木耳菜、醋、绿豆芽搭配；与圣女果、辣椒、枣相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风、增强免疫力、开胃等功效；可与樱桃番茄、基围虾、莲藕搭配；与文蛤、醋、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 回味无穷的炸酱面热量947 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠204.1 毫克
- 钙79 毫克
- 铁5 毫克
- 钾509 毫克