| 一点红脆皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 152千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 276千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 315千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 580克 | 一点红脆皮泡芙热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡，相当于迪斯科402分钟消耗的热量...270 | |||||
一点红脆皮泡芙的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 水称好。
2/31. 鸡蛋四个，不要五个。
3/31. 高粉，低粉，称好。
4/31. 水倒入黄油。
5/31. 放在电磁炉上，开火融化。
6/31. 黄油融化完毕。
7/31. 然后烧开。
8/31. 加入面粉。
9/31. 搅拌均匀，无面粉颗粒。
10/31. 待凉至60--70℃，加入鸡蛋两颗。
11/31. 搅拌均匀。
12/31. 然后加入剩余的两个鸡蛋。
13/31. 搅拌均匀。
14/31. 搅拌好的酱料，捞起成倒立三角型状。
15/31. 装入带有裱花嘴的袋子。
16/31. 每个挤50g，进烤箱烘烤，上火170℃，下火200℃，18分钟，然后上火190℃，下火170℃，22分钟。
17/31. 泡芙在烤的时候，我们开始拌【淡奶馅】，先将165g，植物人造鲜奶，和，165g，动物淡奶油，倒入盆中。
18/31. 打发至如图所示。
19/31. 装入带有裱花嘴的裱花袋放入冷藏冰箱，备用。
20/31. 待泡芙烤至完全抛起，表皮完全酥脆时，出炉。
21/31. 看看这个空壳哈。
22/31. 待凉之后，由上而下，三分之一处，锯开。
23/31. 锯开后的小空壳。
24/31. 然后将N只草莓，中间切开。
25/31. 在锯开的泡芙底壳中挤入【淡奶馅】
26/31. 如图所示，放入切好的草莓。
27/31. 再在泡芙顶壳内挤入【淡奶馅】
28/31. 然后将挤好淡奶馅的泡芙顶壳盖在步骤27中。
29/31. 一个个个盖好。
30/31. 最后撒上些许防潮糖粉。
31/31. 上桌食用。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米、菠菜、桂圆肉搭配；与消炎片、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一点红脆皮泡芙热量1810 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物153.25 克
- 钠184.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克