| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于看电视817分钟消耗的热量...90 | |||||
新疆大盘鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（适量）、土豆（适量）、啤酒（适量）、郫县红油豆瓣酱（适量）、尖椒（适量）、朝天椒（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/9. 鸡和土豆切块，青椒之类的切好。 鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间。
2/9. 油热后加入2-3勺糖；
3/9. 色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒，鸡肉颜色变红后倒入少许酱油，再翻炒一会。
4/9. 按个人承受，放入几大勺郫县豆瓣酱；
5/9. 再放入朝天椒，花椒粒，姜片，大料，翻炒匀；（注意火候）
6/9. 倒入啤酒，没过鸡肉，开始炖；
7/9. 大概炖5分钟左右，汤稍微少一点，放入土豆，继续炖；
8/9. 炖啊炖，炖啊炖，再过10-20分钟左右，汤剩一半左右，不停的翻炒，炒到汤变稠了放入青椒，放点鸡精，再炒几下出锅。
9/9. 完成~！
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补肾精、温中益气等功效；可与薄荷、油菜、茶树菇搭配；与芹菜、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克