| 板蓝根蒸饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 板蓝根 | 克 | 54千卡 | 181千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼干 | 克 | 427千卡 | 303千卡 | 46.1克 | 3.4克 |
| 总量 | 644克 | 板蓝根蒸饼热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡，相当于有氧运动271分钟消耗的热量...350 | |||||
板蓝根蒸饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、板蓝根（3包）、水（500毫升左右）、鱼干（若干）、白砂糖（10克）
1/5. 首先把水烧开，倒入三包板蓝根，搅匀之后等它自然冷却；
2/5. 鱼干四五条左右，放在小盆子上，倒入适量酱油然后放入蒸锅蒸15分钟
3/5. 在蒸鱼干的同时，把已经冷却好的板蓝根水倒入一个大碗中，加入10g白砂糖增加甜味，再慢慢把面粉加入其中，最后搅拌成淡黄色的面糊（面糊不需太结实）
4/5. 烧开锅，加适量食用油，油热后关火，在锅中央倒入面糊，然后提锅轻轻摇动面糊，让它自然形成薄饼状，开小火慢慢煎，一面金黄后换一面再煎，两面煎好后轻轻铲起放在一个盘内，同样步骤重复两次，这样就能够得到两块饼皮（做饼皮前留少许面糊待用）
5/5. 最后，用一大盘装一块面皮打底，均匀放入蒸好的鱼干然后再倒一层面糊让鱼干与饼贴紧，再铺另外一层面皮，然后就可以放蒸锅蒸15分钟左右，成品就出来了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
板蓝根的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、利咽、凉血消肿等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有止嗽下气、清热解毒、滋补健胃等功效；可与香菇、豆腐、黄豆搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板蓝根蒸饼热量1581 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质57.4 克
- 碳水化合物84.5 克
- 钠2332.6 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾251 毫克