| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 398克 | 麻婆豆腐热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于空手道49分钟消耗的热量...600 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、肉馅（50克）、豆豉（适量）、蒜苗（3颗）、辣椒油（适量）、麻椒（适量）、八角（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜大蒜（适量）
1/7. 豆腐切小块，蒜苗切断，豆豉切末，姜和大蒜切末备用。
2/7. 油烧热，放入肉馅滑散。
3/7. 一次放入豆豉、姜蒜沫、八角、麻椒翻炒。
4/7. 放入郫县豆瓣酱和少许海天酱继续翻炒。
5/7. 加入水，烧开，同时加点辣椒油，颜色更漂亮。
6/7. 放入豆腐，小火炖，时间越长越入味，至少要15分钟，同时加入盐，糖调味。
7/7. 快出锅的时候放入蒜苗就好了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清肺健肤、降血脂等功效；可与鲫鱼 、鲢鱼、带鱼搭配；与葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效；可与香菇、茄子、丝瓜搭配；与鹌鹑、海螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量486 千卡
- 脂肪21.09 克
- 蛋白质50.32 克
- 碳水化合物43.2 克
- 钠328 毫克
- 钙204 毫克
- 铁6.49 毫克
- 钾1159 毫克