| 鲜菌骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 532克 | 鲜菌骨汤热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于哑铃47分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜菌骨汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪棒骨（一根）、鸡架骨（一个）、香菇（三四个）、白蘑菇（三四个）、杏鲍菇（一个）、盐（适量）、料酒（适量）、八角（三四个）、老姜（三四片）
1/11. 准备好所需要的菇，本来是要买猴头菇的，楼先生买错了买成杏鲍菇了，反正大家可以根据自己的喜欢跟换
木耳用热水泡发20分钟左右
2/11. 买的是筒骨和鸡骨架，鸡骨架买回来还要处理下哦，骨架上肉肉比较多，自己要剔掉哦然后清洗干净
3/11. 将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下，放入少量黄酒去腥
4/11. 将鸡骨架和筒骨放入砂锅中，再加入适量清水，姜片和八角，烧沸后转小火熬90分钟
5/11. 所有的菇洗干净沥水
6/11. 然后所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一点
7/11. 将各种菇放入沸水中烫约三分钟，以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水
8/11. 煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白，带骨汤煮好后，将汤料沥除，只保留白色的骨汤
9/11. 加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵
10/11. 随后调入黄酒和盐，烧沸后转小火煮十五分钟左右即可
11/11. 这款汤的营养不用我多说大家都知道哦，特别是女孩子一定要多喝
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防贫血、抗癌等功效；可与草鱼、牛肉、武昌鱼搭配；与河蟹、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳化痰、治疗高血压、通便排毒等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜菌骨汤热量142 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质6.59 克
- 碳水化合物16.76 克
- 钠1.4 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾20 毫克