| 豆腐木耳烩猪血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 599克 | 豆腐木耳烩猪血热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于粉刷113分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐木耳烩猪血的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪血肠（200克）、豆腐（半块）、胡萝卜（适量）、荷兰豆（适量）、水发木耳（150克）、清水（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、五香粉（少许）、香油（少许）、料酒（少许）、水淀粉（适量）
1/9. 豆腐切成2厘米见方的块。
2/9. 猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块。
3/9. 胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
4/9. 炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香。
5/9. 然后下豆腐略炒。
6/9. 将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂。
7/9. 倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可。
8/9. 加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟。
9/9. 待汤汁快要收干时，加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、补脾益胃等功效；可与白萝卜、海带 、鸡蛋搭配；与木耳菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、蜂蜜、黄豆搭配；与白酒、苹果、辣椒相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、防癌、增强免疫力等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
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营养信息
- 豆腐木耳烩猪血热量338 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物17.9 克
- 钠16 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾241 毫克