| 扣鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 343克 | 扣鸡热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于堵缝隙122分钟消耗的热量...270 | |||||
扣鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、荸荠（竹笋，慈菇、等时令蔬菜）（8个）、姜片（6片）、酱油（2小勺）、白糖（1勺）、味精（适量）
1/5. 水烧开加姜片、半片鸡煮熟，捞起凉凉，斩成一块块（就像白斩鸡那样斩），摆入扣碗，鸡皮朝下
2/5. 荸荠削皮切片填入扣碗中间拿，压一下
3/5. 加2小勺酱油，一勺白糖，倒入一点煮鸡的白汤，架锅水烧开，上锅蒸三十分钟
4/5. 倒扣在深一点的盘中，小心烫手
5/5. 揭去扣碗即可。这次我酱油放多了，呵呵，下次改进！
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扣鸡热量547 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物9 克
- 钠93.9 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾340 毫克