麻辣凉拌毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
总量 | 276克 | 麻辣凉拌毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
热量362千卡,相当于采花121分钟消耗的热量...180 |
1/4. 将毛豆洗净,剪去两头,过沸水焯烫至熟。
2/4. 生姜、大蒜切末,花椒洗净,干尖椒剪好备用。
3/4. 炒锅倒适量的油,下入姜蒜末煸香,然后下入干尖椒、花椒小火炼出红油,然后加入一勺盐、适量鸡精、胡椒粉,一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱、一小勺麻辣酱、一大勺剁椒酱、一大勺香油、少量熟芝麻,两锅铲醋,小火熬香。
4/4. 将抄过水的毛豆倒入作料汁中炒匀,收至水分差不多快干时关火,盛出放凉即可。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与鱼头、鱼肉、蕨菜相克,同食可能会引起不适;