| 传统肉丝炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 传统肉丝炒面热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于画画110分钟消耗的热量...270 | |||||
传统肉丝炒面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、细面条（750克）、鸡蛋（2个）、青椒、红椒、洋葱、圆白菜、胡萝卜、干香菇、葱花、姜末、祘末、油、香油、盐 丶糖、酱油丶水、淀粉、绍酒（适量）
1/20. 猪肉切絲用绍酒、酱油、淀粉腌制备用
2/20. 干香菇温水泡发
3/20. 青菜洗净切絲
4/20. 面条蒸熟后拌入素油
5/20. 准备好姜末、葱花、祘末
6/20. 鸡蛋炒熟
7/20. 酱油、盐、糖调好备用
8/20. 烧温油放入姜末、葱花、祘未、放入肉丝滑炒至变色
9/20. 放入胡萝卜絲翻炒
10/20. 再放洋葱
11/20. 放入鸡蛋
12/20. 其它蔬菜除了元白菜，继续炒
13/20. 将菜盛出，刷净锅
14/20. 热油再炒圆白菜翻炒变色，
15/20. 将面条铺在圆白菜上，将其它蔬菜再放面条上，作用是面条入味且不会粘锅。
16/20. 倒入蔬菜和调好的汤汁
17/20. 倒入备好的汁料（汁料要撒允）
18/20. 旺火盖盖闷1分钟，不要翻动
19/20. 翻炒将面条与蔬菜拌匀根据口感再适当撒些开水或盐，这个要逐情把握。关火后就大功告成了。
20/20. 撒些祘末或胡椒粉拌着吃。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润肠胃等功效；可与莴笋、香芋、茄子搭配；与田螺、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与百合、玉米、小米搭配；与豆浆、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统肉丝炒面热量494 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克