延吉冷面的热量和减肥功效

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延吉冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
酱牛肉	克	394千卡	246千卡	31.4克	11.9克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
牛肉清汤	克	6千卡	3千卡	0.21克	0.08克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
辣白菜	克	56千卡	35千卡	2.38克	0.41克
总量	1197克	延吉冷面热量/卡路里740千卡
热量740千卡，相当于山地车89分钟消耗的热量...498

延吉冷面的做法共3个步骤

冷面干条（适量）、酱牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、牛肉清汤（适量）、黄瓜（适量）、火腿（适量）、白梨（适量）、西红柿（适量）、香菜（适量）、辣白菜（适量）、芝麻（适量）、香菜（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、甘草（适量）、生抽（适量）

1/3. 牛腱子肉清水洗净，锅内放凉水将牛肉血水煮出后倒掉，重新加入清水加入生抽，甘草适量，一次性添够水小火1个小时后，将肉捞出放凉，锅内汤要应纱布过滤杂质，如果汤浓可以兑开水，然后放白醋、砂糖，鸡精勾兑，酸甜根据自己口味调。没经验每次少放。把肉和汤放入冰箱冷却。

2/3. 冷面干条需凉水侵泡20分钟，烧开水煮3-5分钟根据个人喜欢软硬度。捞出冷水过面，反复多过几次冷水。剩下的开水煮鸡蛋备用。

3/3. 所有配料青菜切丝切片随意，接下来就简单了，冷面入碗浇汤码菜放牛肉切鸡蛋，放一勺韩国辣椒酱，撒芝麻。一碗大冷面就制作完毕。

酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有强健筋骨、补虚养血、化痰息风等功效；与橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与西红柿、银鱼、圆生菜搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛肉清汤的热量3千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、清热利水等功效；可与绿豆芽、豆腐、苹果搭配；与金桔、葵花籽、芹菜相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与萝卜、山楂、茄子搭配；与甘草、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；