| 茄子干烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 茄子干 | 克 | 62千卡 | 18千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 917克 | 茄子干烧鸡热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡，相当于体能训练220分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子干烧鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（一只）、茄子干（若干）、香菇（3朵）、油炸面筋（4个）、干辣椒（2个）、青蒜（两根）、老抽（一勺）、盐（一小勺）、白糖（一勺）、花椒（10粒）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（两瓣）
1/4. 大体是把鸡腿切块，姜蒜切块，辣椒对半切开，面筋对半切开，香菇对半撕开，青蒜切末，茄子干提前泡好。
2/4. 锅里放油，油热后放鸡肉煸炒，加姜蒜和花椒煸炒，加白糖煸炒，加老抽煸炒，然后加水炖。
3/4. 把香菇和茄子干放入。
4/4. 等汤收的差不多了加面筋和盐，最后盛盘时放入青蒜。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子干的热量18千卡（每100克）；具有健脾、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、黄豆、排骨搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子干烧鸡热量1099 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠69.8 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2 毫克
- 钾384 毫克