| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 672克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于安装雨水槽110分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、生姜（1片）、葱（一根）、新鲜柠檬（3片）、生抽（3汤匙）、食用油（少许）
1/13. 处理鲈鱼：在鱼的上腹部切一刀，去掉内脏以及刮掉鱼腹的黑膜，去掉鱼鳃。洗干净后沥干水。
2/13. 生姜切丝、葱头部分切段，铺在干净的碟子上。（如图）
3/13. 把鱼放在葱段和姜丝上面，鱼腹也塞入部分姜丝和葱段。
4/13. 鱼身上面放些姜丝和葱段。（如图）
5/13. 锅里加水，放上支架。
6/13. 把鱼放在上面隔水大火蒸12分钟
7/13. 时间到取出鱼，倒掉蒸馏水，挤上柠檬汁。（柠檬洗净后切厚片，直接挤出汁滴在鱼身上即可，少许就够，用于提鲜去异味）
8/13. 夹起蒸熟的葱段和姜丝丢弃，放上新鲜的葱花。（如图）
9/13. 热锅放油，油煮沸后倒进生抽。
10/13. 马上关掉火源。
11/13. 趁油温滚烫时淋在鱼身上。
12/13. 即时发出滋滋的响声，一阵阵鱼鲜香扑面而来。
13/13. 开吃啦~~~
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、防治水肿、健脾补气等功效；可与胡萝卜、姜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、解毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与羊肚、芦荟、牛肝菌搭配；与苦苣菜、素肚、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量662 千卡
- 脂肪4.35 克
- 蛋白质22.12 克
- 碳水化合物22.37 克
- 钠170.1 毫克
- 钙176 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾760 毫克