| 酱爆螺蛳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 543克 | 酱爆螺蛳热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于迪斯科71分钟消耗的热量...270 | |||||
酱爆螺蛳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
螺蛳（一斤）、干辣椒（适量）、葱（适量）、郫县豆瓣酱（30克）、料酒（50毫升）、白糖（5克）、芝麻油（适量）、生抽（10毫升）、姜（适量）
1/9. 主要原料螺蛳去尾尖。
2/9. 去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中。
3/9. 在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙，之后多次冲洗干净备用。
4/9. 准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。
5/9. 炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。
6/9. 之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。
7/9. 放入螺蛳后翻炒片刻。 加入半碗的料酒，一点点生抽。
8/9. 盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。
9/9. 可以撒上葱段或者香菜装饰。
食材功效信息
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、利水、解暑等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与火腿、杏鲍菇 、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆螺蛳热量320 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物6 克
- 钠252.6 毫克
- 钙156 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾75 毫克