| 香麻鸭锁骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炖肉料 | 克 | 73千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 鱼露 | 克 | 23千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 45克 | 香麻鸭锁骨热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于林业工作12分钟消耗的热量...480 | |||||
香麻鸭锁骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭锁骨（500克）、炖肉料（30克）、鱼露（15克）、麻椒（10克）、红辣椒（8个）、葱（适量）、老抽（30克）、生抽（30克）、料酒（20克）、冰糖（15克）、红曲粉（5克）、鸡精（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/15. 准备好所有的食材。
2/15. 炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。
3/15. 鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。
4/15. 锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒。
5/15. 加入老抽。
6/15. 加入生抽。
7/15. 加入鱼露。
8/15. 加入料酒。
9/15. 加入红曲粉。
10/15. 加入冰糖。
11/15. 卤汁大火煮上15分钟出香味。
12/15. 再放入鸭锁骨。
13/15. 中小火煮至40分钟，然后加盐和鸡精调味。
14/15. 鸭锁骨已经上色。
15/15. 关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。
食材功效信息
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 香麻鸭锁骨热量96 千卡
- 脂肪60.29 克
- 蛋白质90 克
- 碳水化合物2183.733647 克
- 钠1139 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾208 毫克