| 咔吱咔吱堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛上脑 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 684克 | 咔吱咔吱堡热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于冲浪229分钟消耗的热量...108 | |||||
咔吱咔吱堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 全家福～今天东西有点多呀～
2/9. 先做蛋黄芥末酱～其实就是把两种酱混匀就ok了～
3/9. 牛上脑加上淀粉，盐和黑椒～绞成馅～
4/9. 捏成肉饼～大小依旧是比汉堡坯子大一圈～
5/9. 之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。因为今天的肉饼相对较薄～这样每面煎烤2分钟就可以了。
6/9. 煎肉饼的时候所有的东西切片～
7/9. 等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上～拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。
8/9. 吃汉堡的正确手法如图。。。相信我这真是真理。。。最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——蛋黄芥末酱——生菜——肉饼——洋葱——西红柿——薯片——汉堡坯（顶）
9/9. 完成～咔吱咔吱～
食材功效信息
牛上脑的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、强筋骨、补铁等功效；可与大白菜、菜花、香菇搭配；与红糖、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、促进消化等功效；可与猪肉、火腿、鸡蛋搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、祛雀斑、护肤等功效；可与山楂、圆白菜、福寿鱼搭配；与鱼干、草鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、消脂减肥、促消化等功效；可与大蒜、猪肝、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咔吱咔吱堡热量412 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物121 克
- 钠10330.6 毫克
- 钙212 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1498 毫克