焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
总量 | 182克 | 焦糖布丁热量/卡路里146千卡 | |||
热量146千卡,相当于开飞机73分钟消耗的热量...120 |
1/13. 材料:鸡蛋两个,牛奶250毫升,细砂糖75+20克,水20毫升,香草精。
2/13. 牛奶加20克砂糖。
3/13. 加热至砂糖溶化,不要煮沸。
4/13. 75克细砂糖加20毫升水小火
5/13. 75克细砂糖加20毫升水小火煮至糖浆变色有焦糖味,但是不要煮苦了,离火迅速倒入容器中。
6/13. 放凉....
7/13. 放凉倒入鸡蛋液。
8/13. 充分搅拌。
9/13. 加香草精三、四滴。
10/13. 将牛奶液过滤两遍后。
11/13. 倒入装有焦糖浆的容器中。
12/13. 隔水175度烤35分钟左右。
13/13. (看自己烤箱火和布丁液决定火力和时间)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、银鱼、青椒搭配;与茶叶、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、美容等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与乌鳢、橙子、西兰花相克,同食可能会引起不适;